Hidangan Cajun ini jelas merupakan pilihan bagi pecinta makanan laut saat mengunjungi Louisiana. Rebus lobster terutama disiapkan selama festival, liburan, dan acara untuk merayakan musim lobster. Berbekal rempah-rempah dan bumbu yang melimpah, termasuk Bumbu Kepiting Rebus Zatarain, hidangan ini adalah pengalaman yang berantakan tapi pasti enak.

Berbagai metode dan bahan digunakan untuk merebus lobster, tetapi utamanya meliputi kentang, artichoke, jagung segar, jamur, sosis Andouille, dan tentu saja, lobster. Bahan-bahan tersebut direbus bersama dan disajikan ala keluarga selagi masih panas.

5. Maque Choux Jagung

Tidak banyak sisi Cajun yang bersaing dengan makanan pembuka di menu, tetapi choux maque jagung pasti memberi mereka uang. Ini adalah favorit rumah tangga Louisiana dan berpasangan sempurna dengan hidangan apa pun.

Corn choux maque dimasak mirip dengan succotash tradisional, di mana jagung ditumis dengan bawang bombay, tasso, paprika hijau, bacon, dan tomat. Jika Anda ingin sedikit lebih pedas, Anda bisa menambahkan jalapeno cincang dan sajikan dengan hidangan utama pilihan Anda.

6. Kacang merah dan nasi

Nasi disiapkan dengan berbagai cara dengan putaran yang berbeda tergantung pada wilayah dan Louisiana juga demikian. Hidangan kacang merah dan nasi adalah makanan murah yang dikemas dengan rasa Cajun yang luar biasa. Resepnya adalah campuran paprika, seledri, bawang merah, bumbu Cajun, dan kaldu babi dan dapat disajikan dengan hampir semua hidangan utama.

Anda selalu dapat memotong sosis ham atau menambahkan Andouille ke dalam campuran untuk menjadikan kacang merah dan nasi sebagai hidangan utama. Beberapa sisi baik dari makanan ini termasuk sosis, roti jagung, kangkung, dan ayam goreng.

7. Pai Kemiri

Meski penampilannya enak, pecan tart relatif mudah dibuat, hanya membutuhkan beberapa bahan dasar sebelum memasukkannya ke dalam oven. Anda membutuhkan kulit pai tanpa panggang, telur, mentega, sirup jagung, gula merah, ekstrak vanila, dan bintang hidangan, kenari.

Setelah bahan tercampur dan tercampur rata, langkah selanjutnya adalah menuangkan adonan ke dalam kulit tart dan memasukkannya ke dalam oven selama kurang lebih 30 sampai 40 menit. Setelah didinginkan, nikmati kebaikan kacang yang luar biasa.

Hidangan ini bisa diberi tambahan es krim vanila, krim kocok, saus karamel, sirup maple, atau kacang.

8. Udang dan Bubur Jagung